Aromatyczne, słodko-kwaśne kawałki pigwowca o intensywnym, karminowym kolorze. Delikatnie przezroczyste, lekko chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku – idealna, domowa alternatywa dla słodyczy.
Umyj owoce pigwowca, usuń gniazda nasienne i pokrój na grube kawałki.
Przełóż owoce do garnka, zasyp cukrem i odstaw na kilka godzin. Co jakiś czas delikatnie wymieszaj, aż cukier zacznie się rozpuszczać i puści sok.
Postaw garnek na bardzo małym ogniu i podgrzewaj przez około 5 minut (nie doprowadzając do intensywnego gotowania). Wymieszaj i odstaw do całkowitego ostygnięcia.
Następnego dnia ponownie doprowadź całość do lekkiego wrzenia i znów odstaw do ostygnięcia. Powtarzaj ten proces przez kolejne dni, aż owoce staną się szkliste i nabiorą głębokiego, karminowego koloru.
Gotowe owoce odsącz na sicie, obtocz w cukrze i rozłóż na papierze do pieczenia. Pozostaw na kilka godzin do lekkiego przeschnięcia.
Przechowuj w szczelnym słoiku. Gotowe do podjadania lub jako dodatek do deserów.
